El MPPU Empieza la Temporada 2017 en Startup, WA

La Unidad Procesadora Móvil de Aves de Corral o Pollos dala bienvenida a dos nuevos miembros deequipo para la temporada 2017. Jennifer y Miguel (#2!) se unirán a Cristina y Miguel (#1!) como laUni-dad está empezando la presente temporada.
Nuestro primer día completo de proceso fue un éxito y se llevó acabo enla granja de Sky Valley. Condu-cimos a Startup, WA temprano enlamañana y empezamos a procesar los primeros pollos a las nueve. Logramos procesar 183 pollos y logramos cortar cerca de110 pollos y empacarlos con dos personas nuevas. Los nuevos miembros fueron rápidos a ponerse al día e hicieron un gran trabajo.
Actualmente estamos buscando una cocina comunitaria para poder darles un poco más de entrena-miento a nuestros empleados nuevos. El entrenamiento consistirá en como cortar los pollos, como em-pacarlos, y así como preparar los químicos de limpieza y desinfectación.
La unidad puede viajar a dentro de los condados de Whatcom y King y dala bienvenida a las granjas queestán buscando el proceso de pollos, pavos, gallinas gastadas, y todos tipos de aves. Los interesados pueden contactar a Miguel Martinez al (360) 899-8265.

The MPPU Starts Upin Startup, WA for the 2017 Season

The Mobile Poultry Processing Unit (MPPU) welcomes two new crew members for the 2017 season. Jennifer and Miguel (No. 2!) will be joining Cristina and Miguel (No. 1!) as the processing unit takes off for the upcoming season.
The unit had a great first day processing broilers at Sky Valley Farm. After an early morning drive to Startup, WA, the crew settled into the unit and got started processing their first birds around 9am. We were able to process and package 183 chickens and cut close to 110 chickens. The new crew members were quick to get up to speed and did a great job.
We are currently looking to find a community kitchen to use for further employee training that will consist of practice cutting and packing the chickens, as well as information on food safety standards and preparing chemicals used for disinfection.
The unit, which can travel anywhere between Whatcom and King counties, welcomes farms looking for on-farm processing of broilers, turkeys, spent hens, and any other kind of poultry. Those interested can contact Miguel Martinez at (360) 899-8265.

 

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